Gardēžu vakariņas ar Māru Zaļumu
2018. gada 3. martā, plkst 19.00
Sidnejas Latviešu namā


Katram cilvēkam ēšana ir nepieciešama. Parasti darām to katru dienu – pat vairākas reizes dienā. Bet dažreiz ikdienas ēdiens apnīkstas un gribam izbaudīt kaut ko īpašu. Tad parasti dodamies uz kādu restorānu.

Sidnejā mums ir daudzi un dažādi restorāni, bet nav latviešu – bet Rīgā ir! Uz kuru tad mums iet ja esam Rīgā? Problēmu mums atrisinājusi Māra Zaļuma.

Māra dzimusi un augusi Adelaidē, bet tagad jau daudzus gadus dzīvo Sidnejā un vada savu kulinārijas un ceļojumu uzņēmumu Kitchen Jazz. (www.kitchenjazz.com.au)

Māra savās mājās vada pašas un citu pavāru pasniegtus kulinārijas kursus mācot daudzu un dažādu tautu ēdienu pagatavošanas īpatnības – franču, itāļu, taizemiešu, morokiešu, spāņu, latviešu utt.

Lai pārzinātu kādas tautas virtuvi, ir jāiet un jāmācās pie meistariem un Mārai ir plašas pazīšanās pie dažnedažādiem Sidnejas pavāriem. Tur viņa arī tad ved dienas ekskursiju grupas pie Sidnejas vjetnamiešiem, portugāļiem, itāļiem, indiešiem un citiem.

Bez kursiem un dienas ekskursijām, Māra, kopā ar vīru Robertu, vairākas reizes gadā vada gardēžu ekskursijas arī pa citām valstīm un rajoniem - uz Provansu Francijā, uz Pjedemontu Itālijā, uz Moroku, uz Latviju…

3. martā Gardēžu vakariņu dalībnieki izbaudīs četrus vēlas vasaras ēdienus kurus Māra izmeklējusi kā labākos un interesantākos no viņas pagājušā gada ekskursijām pie Latvijas šefpavāriem. Pirms katra, viņa pastāstīs par ēdiena sastāvu, pagatavošanu un kādēļ to izvēlējusies, turklāt Roberts pastāstīs par katram ēdienam piemērotu vīnu. Kas vēlēsies, vīnus varēs iegādāties uz vietas.

Vietu skaits Gardēžu vakariņās ir ierobežots uz 16 līdz 30 dalībniekiem, tātad iepriekšpieteikšanās un iepriekšēja samaksa ($90) ir obligāta.

Pieteikšanās līdz 17. februārim pie Imanta Līča SLB birojā: Tel. 9744 8500 vai epasts slb_riga@bigpond.com

Ja līdz 17. februārim nepieteiksies pietiekam dalībnieku, vakariņas atcels, bet ja būs liela interese, tad tikai pirmos 30 kuri pieteiksies būs iespējams uzņemt. Tātad nekavējieties! Kas domās un gaidīs var palikt neēdis.

Jānis Čečiņš